INGREDIENTES:
100g de açúcar refinado
100g de manteiga
6 ovos
100g de coco ralado de costa ( ralar o coco, sem casca, em ralador fino, pela parte externa )
100g de creme de arroz
1 pitada de sal
2 colheres (chá) de fermento
MODO DE PREPARAR:
Bata o açúcar com a manteiga até formar um creme, acrescente as gemas e em seguida o coco ralado, o creme de arroz, o sal e o fermento peneirado. Por último, acrescente as claras em neve. Leve ao forno em forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo. Separar as claras finas da grossa só as finas serão aproveitadas.
Tempo para assar: 20 min
Temperatura: 150ºC
FONTE: CTN
Não entendi quando fala separar as claras finas da grossas e que só as finas serão aproveitadas. Poderia explicar? Obrigada.
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